Soğuk günlerde sıcak, besleyici ve sağlıklı bir alternatif arıyorsanız brokoli çorbası tam size göre. Antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin olan brokoli kolay sindirilebilir ve çorba haline getirildiğinde lezzetli bir yemek haline gelir. Kuyu, Vitamin açısından zengin bu enfes lezzet nasıl hazırlanır? İş yerinde, Nefis brokoli çorbası tarifi…
BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
500 gram brokoli
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 orta boy patates
1 litre su veya tavuk suyu
1 çay bardağı süt veya krema
Dilerseniz tuz, karabiber, rendelenmiş hindistan cevizi
BROKOLİ ÇORBASI NASIL YAPILIR
Brokolileri yıkayıp küçük parçalara ayırın, patatesleri soyun ve doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayıp tereyağı veya zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Brokoli ve patatesleri tencereye ekleyin, su veya tavuk suyunu ekleyin.
Brokoli ve patatesler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.
Pişen sebzeleri blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Sütü veya kremayı ekleyin, karıştırın ve tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Servis yaparken üzerine bir parça tereyağı veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.