Geleneksel mantı için hafif bir alternatif arayanlar için iyi haber! Sebzeler, mercimek topları, yoğurt ve domates salçası sosu ile zenginleştirilmiş, şeklinizi korumanıza ve damaklarda zarif bir lezzet bırakmanıza yardımcı olmak için sosu. Özellikle öğle veya akşam yemeği için sağlıklı bir seçenek arayanlar için! İşte mercimek ravioli’nin lezzetli tarifi …
Malzeme
Yavaş harç için:
1 bardak kırmızı mercimek
2.5 su bardağı su
1 küçük havuç (rendelenmiş)
1 küçük balkabağı (rendelenmiş, sıkılmış meyve suyu)
1 küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon
1 çay kaşığı biber
3-4 yemek kaşığı ince bulgur (istek)
BUGUN İÇİN:
1 bardak yoğurt
1 karanfil (ezilmiş)
Tuz
Sapa di gusto:
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber tozu
2 yemek kaşığı su
Dans
Kırmızı mercimekleri yıkayın ve 2,5 bardak suya kadar kaynatın.
Suyu çekerken sobadan çıkarın, rendelenmiş havuç, kabak ve soğan ekleyin.
Baharat ve zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
Harç ısıtıldığında, ince bulgur ekleyin ve karıştırın.
Örtün ve 15-20 dakika dinlendirin. Bulgur şiştiğinde tutarlı olacak.
Elinizle ceviz topları oluşturun ve servis plakasına yerleştirin.
Yoğurt ve ritimlere ezilmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, makarnayı ve biberi ekleyin.
1-2 yemek kaşığı su ile açın ve 1-2 dakika pişirin.
Mercimek toplarında, önce sarımsak ile yoğurt, sonra sosu yapıştırın.
Taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.